8月 01 お刺身盛り合わせ
魚の話 8月01日
今日はお刺身盛り合わせのご注文を数件いただきました。
左上段から時計回りに、活〆カンパチ（長崎県産）、ミナミマグロ（中トロ）、同じくミナミマグロ（赤身）、バイ貝（島根県産）、甘エビ（石川県産）、赤イカ（島根県産）、アジのたたき（富山県産）、マダイ（石川県産） です。
地物の魚が少ないのが寂しいところですが、魚の少ないこの時期はご容赦いただきたいと思います。でも、どれも鮮度は良くて美味しいものばかりです。
ちなみに、写真の盛り合わせはだいたい5～6人前くらいです。
もうすぐお盆ですね。お刺身の盛り合わせが食卓に登場する機会が増えそうです^_^
