8月 05 マイワシ
魚の話 8月05日
最近、北海道産のマイワシの入荷が増えてきました。
イワシの種類にはウルメイワシやカタクチイワシなどありますが、このマイワシは体に黒くて丸い点があるのが特徴で、他のイワシと比べて脂がのっています。
丸々と太ったイワシなので、シンプルに塩焼きにしました。
写真では分かりにくいですが、脂がのっているので焼いていると「ジューッ」という音がします。
暑くて食欲がなくなる季節ですが、大根おろしと一緒に食べるとモリモリ食べられますよ～^_^
