11月 26 カイワリの塩焼き
魚の惣菜 11月26日
前回の続きです。
カイワリという魚は鮮度が良ければもちろんお刺身も美味しいのですが、多少鮮度が落ちても、塩焼きすると美味しいです。
小さいこともあり、外見はあまり美味しそうには見えないかもしれませんが、食べてみると意外な美味しさに驚かれるのではないかと思います。
小さいのに脂も少しあり、アジに近い旨味もあります。
値段が安いこともあり、ぜひオススメしたい魚です。
ところでこの「カイワリ」という名前、漢字では「貝割」と書くのですが、その由来は、尻尾の形が貝を割ったような形だからという説、尻尾の形が野菜のカイワリに似ているからという説、カイワリは貝類を割って食べるからという説、丸い体が貝を割ったような姿だからという説…といくつかあるようです。本当のところはどれなのか分かりませんが…
でも魚の名前の由来を知るのも面白いですね^ ^
