7月 03 タチウオ
魚の話 7月03日
ここのところ、富山湾内ではタチウオが増えてきました。
富山県岩瀬産のタチウオです。
タチウオの旬は夏なのですが、近年は時期がずれることが多く、秋から冬に多かったこともあるのですが、今年は順調に水揚げがありそうです。
鮮度の良いタチウオを、塩焼きしました。
脂ありますね～
タチウオのうまみを存分に味わえます。
少し大きめのものは値が張りますが、できれば大きめのものの方が脂があるので、お勧めですよ^ ^
