12月 23 #ブリお刺身
魚の話 12月23日
・今年は事前の予想通り、富山湾内のブリの水揚げが順調です。
去年の不漁が嘘のように、特に氷見漁港で毎日ブリが水揚げされています。
… と言うと、今年のブリは安いと思われがちなのですが、10キロ以上の大型のブリは評価が高く、それほど値段が安くはなっていません。
今シーズン、当店では10キロ以上のコロコロに太ったブリばかり仕入れすることができているので、自信を持ってお客様に提供することができています。（最高で12キロのものもありました！）
年内のご予約は既にいっぱいのためお断りすることになりそうですが、来年に入ってからはまたご予約を承りますので、美味しいブリの刺身やブリしゃぶなど食べたい！という方はぜひお問い合わせくださいませm(_ _)m
↓氷見ブリとアオリイカのお刺身盛り合わせ
