1月 27 今週の魚正
魚の惣菜 1月27日
今週は、いくつかの新商品を作ってみました^ ^
・カキのごま油漬け
カキのごま油漬けは以前にも紹介しましたが、今週は三種類のカキで味比べをしてみました。この中で一番味の良いものを使っていきます。
・イカの卵とじ
先日、魚のカツ煮を作ったので、ちょっと変えて卵とじにしてみました。イカは食べやすくするために切り込みを入れてあります。
・イカと玉ねぎのトマト煮
「またイカかよ！」と言われそうですが（笑）、今は富山湾内で割とスルメイカが多いので使いたいのです^ ^
自分がトマトが好きなこともあり、今までトマト煮は何度かチャレンジしたのですが、納得できる味ができずにその都度諦めていました。
今回チャレンジしたのは「和風の」トマト煮です。オリーブオイルなどの洋風なものは使わず、代わりに味噌を使ってみたら意外にもしっくりくる味になってしまいました。（クックパッドでも同じようなレシピがあったのですが、要望があればレシピもご紹介したいと思います）
これからはイカでなくても白身魚や青身魚でも作ることができるので、色々チャレンジしてみようと思います。
今後も新しいメニューに挑戦していきますので、お楽しみに^ ^
