7月 04 キジハタお刺身
ブログ 7月04日
「キジハタお刺身、薬味で食す！」
YouTubeで動画公開しました。
キジハタ（別名アコウ）は夏が旬の魚で、今頃がおいしい時期ですね。お刺身・焼く・煮る どれもおいしく食べられるのですが、今回はお刺身にしました。
お刺身はそのままでも充分においしいのですが、今回はミョウガ・ネギ・大葉を刻んで少量ずつお刺身に巻き、ポン酢につけて食べてみました。
暑い時期にちょうど良いさっぱりとした味わいで、どれだけでも食べられます。
キジハタは高級魚なので手に入りくいかもしれませんが、ぜひお試しいただければと思います(^^♪
