1月 20 カキのごま油漬け
ブログ 1月20日
「カキのごま油漬け」を試作してみました。
まず、カキを焼いて水分を抜きます。
焼いた後、醤油で少し味をつけました。
カキが冷めてから、ごま油とサラダ油を半分ずつ入れた容器にカキを浸し、唐辛子（今回は輪切り）も少し入れます。
この状態で、3日間漬けました。
↑完成です！
ごま油の香りは強いのですが、カキの香りがイマイチかな… という感じでした。
次回は別の種類のカキで作ってみようと思います^ ^
ちなみに、このごま油漬けは二週間くらい日持ちするみたいなので、保存食として重宝しそうですね~
