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7月 07 お寿司の販売

先日、6月23日にお寿司づくり体験会を開催したのですが、それがきっかけになって、当店でお寿司の販売を始めることにしました。

お寿司のネタは、その日によって変わります。

マグロの赤身や中トロ・ヒラメ・アジ・カワハギ・キジハタ・甘エビ・バイ貝・カンパチ・ハマチ・アオリイカ などなど、その日に用意できた魚を使っています。

値段もネタによって変わってくるのですが、だいたい6個入りで500円〜650円くらいで販売しています。

今のところ店頭に並べるのは早くても午後3時くらいになってしまうのですが、できるだけ早い時間に出せるように、と考えています。

シャリを作るのに使う酢飯は、最初は市販のすし酢をお米に混ぜて使っていたのですが、「美味しくない」と身内に言われ、今は酢と砂糖と塩を合わせた自家製のすし酢を用意してご飯と混ぜています。

お寿司屋さんのお寿司とは違い、あくまでも惣菜としてのお寿司ですが、使う魚は新鮮なものばかりなので、ぜひ一度味わっていただきたいですね^ ^