3月 29 今週の魚正2020/3/23〜3/28
ブログ 3月29日
↑富山湾内の定置網では、マイワシが大漁です。と言うか、大漁過ぎです。
聞くところによると、マイワシを水揚げしてもタダ同然の値段しかつかないので、漁師さんが海に戻しているんだとか‥
それくらい大漁なのですが、そのせいで、ホタルイカが一気に少なくなってしまいました‥
実際にはホタルイカも海の中にはいるようですが、何しろマイワシが大群で動くので、ホタルイカ漁を遮ってしまっているみたいですね。
2週間くらい前まではホタルイカが豊漁で、近年稀に見る安値だったのに今は10倍くらいの値段に跳ね上がってます。
さて、今週は活魚（活きた魚）をたくさん用意しました。
↑カワハギ やヒラメ、サバ他にアジも仕入れました。
活魚のまま販売することもありますが、血抜き・神経〆をして鮮度を保つ処理をしてからお渡しすることもできます。
↑こちらはスタッフのおやつ用に焼いた、シマエビの頭です。
パリパリで香ばしく、なかなか良いおやつです。糖質ゼロ！（ですよね？）
↑富山県新湊産の紅ズワイガニです。
冬の味覚と思われてますが、まだまだ美味しいですよ〜
↑国産ウナギのご注文をいただきました。
当店では一年を通してウナギを扱っております。
自家製の秘伝のタレで蒲焼にしますので、
他には無い、自慢の味です。
↑自家製のカジキ昆布〆です。
当店の人気No. 1商品です。
賞味期限が5日間ありますので、贈答用や県外発送に最適な商品です。
現在、自社ホームページ内にショップページを作成中で、今後はそのページ内で昆布〆や紅ズワイガニなどを販売する予定です。（もちろん、クレジットカードも使えます）
新型コロナウイルスの影響で外出や外食が難しい状況ですが、そんな中でも美味しい魚介類を皆さんにお届けできるよう、良いページを作りたいと思います！
