6月 14 イカフライ
ブログ 6月14日
「魚屋のイカフライ」
YouTubeで動画公開しました。
今頃の時期は富山湾近海でスルメイカの水揚げが多いです。
今回の動画では富山湾産の朝獲れたばかりのスルメイカを使っています。
胴から足（ゲソ）をはずし皮をむくところから始まり、一口大に切って衣をつけて揚げる、という一連の流れを撮っています。
「イカフライを作ってみたい！」という方はぜひ参考にしていただければと思います。
ちなみに、今回はイカを開いて短冊切りにしてフライにしましたが、輪切りにすると手間が減ってより簡単にできると思います。
