ブログ

1月 15 恵方巻を試作しています・・・

毎年、節分にはスーパーや飲食店、コンビニなどで恵方巻が販売されますね。

当店でも今年から恵方巻の販売を始めようと、試作に取り掛かっています。

今のところ具材はマグロたたき・カニ・きゅうり・玉子・大葉という感じでシンプルなのですが、納得のいくものができれば節分に販売しようと思います。（少数生産で予約販売になりそうですが・・・）

酢飯を作るところから手作りでやりますので、魚正オリジナルの恵方巻ができそうです。

販売が決まれば改めてご報告したいと思います！

（時間の余裕がないので、急がなければ（汗））