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9月 18 鮭（サケ）とサーモン

先日知人に「鮭とサーモンの違いって何？」と聞かれて戸惑ってしまったので、これはよい機会だと思い調べてみました。

鮭とサーモン、これらはどちらも「サケ科」なので、とても似ています。

鮭は海水魚、サーモンは淡水魚とされていますが、我々がよく目にするサーモンは海水で養殖されているため、「ほぼ海水魚」と言っても良いのはないでしょうか？

また、ベニザケは洋名がSockeye salmon、アトランティックサーモンの和名はタイセイヨウサケ　という感じで、鮭は和名、サーモンは洋名　と捉えることもできます。

鮭とサーモン、ほぼ同種で呼び方が違うだけだと考えて良いと思います。

ちなみに当店で一年を通して販売している紅鮭（ベニザケ）は値段は高めですが味が良いうえに脂があり、お客様から好評です(^^)　贈答用にも喜ばれる、オススメ商品です。

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