6月 30 鮎のシーズンですね!
ブログ 6月30日
明日から７月に入りますね。
6月の後半から、富山県内でアユ漁が解禁になり、毎日市場に入ってきています。
アユの爽やかな香りと苦み、良いですよね。
当店でもほぼ毎日取り扱っていますので、お好きな方は是非(^^) 塩焼きも承ります！
さて、魚屋にとって７～９月は、なかなか悩ましい時期です。
毎年７，８月は日本海側で「底引き網漁」が禁漁になるため魚種がかなり減ります。それに加え「定置網漁」も網を海から揚げてしまう船もある（暑くなると魚が穫れなくなるのです）ので、魚の量も減ってしまいます。
定置網が再び海に入るのは９月中旬から下旬頃なので、それまではなかなか魚が用意できません。
魚が少なく、不満に感じられるお客様もいらっしゃると思いますが、ご理解いただければと思います。
