番外編

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11月 08

1.富山県から西の日本海側で、ズワイガニ漁が解禁になりました。 紅ズワイガニ漁は既に9月に始まっているのですが、いよいよ本ズワイガニのシーズンもスター...

11月 06

昨日に引き続き、「今日の魚正」です^ ^ 今日は写真付きで公開してみます！ 1.最近は、富山湾内で毎日アオリイカの水揚げがあります。 富山県氷見産...

11月 05

近いうちにホームページを公開するため、毎日の情報公開をどのようにしていこうか、考えています。 ちょっと試しに、「今日の魚正」という題名で1日を振り返ってみよう...

10月 28

現在、自社のホームページを作成中です。 今までこのブログで（不定期ではありますが）情報発信をしてきましたが、これからはホームページで色々な情報をお届けしていけ...

7月 09

いきなりですが、第2回お魚教室を開催させていただきます！   詳細はこちらです↓     第２回 親子で楽しむお魚教室...

7月 02

今年の4月に魚教室を開催したのですが、その際に小学生や女性でも使える出刃包丁を用意しました。 実は富山の魚屋で構成されている「富山魚商業協同組合」という組織があ...

2月 09

    先日少しだけ書いたお魚教室の件ですが、詳細が決まりました。↓     親子で楽しむお魚教室  ...

1月 06

毎年、一年の初めにはまず包丁を研ぎます。 もちろん普段から包丁は研ぐのですが、年始にまず包丁研ぎから始めるのは、儀式みたいなものですね^ ^ 私が主に使う包丁...

10月 02

焼いたり煮たりした魚を皿に盛り付けるとき、頭をどちら向きに置くのが正しいのでしょうか？ 先日、民主党の蓮舫議員がTwitterで秋刀魚（サンマ）の塩焼きの写真を...

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