6月 25 イサキの塩焼き
魚の惣菜 6月25日
先日ご紹介したイサキ、前回はお刺身にしましたが、今回は焼魚にしてみました。
ちなみに、イサキはこんな魚でしたね。
富山湾内ではあまり水揚げがなく、富山県民には馴染みの薄い魚ではあります。
お客さんにお勧めしてみても、「この魚、本当においしい？」 と怪しまれるくらいです。
さて、そのイサキを塩焼きしてみました。
お刺身もそこそこおいしいのですが、焼魚の方がおいしく感じますね。（あくまでも個人的な感想ですが。）
うっすら脂がのっていて身は柔らかく、食べやすいうえにアジに似たおいしさです。
値段もそれほど高くないですし、見かけたら是非食べてみてくださいね^ ^
