9月 01 カマスのタタキ？ 今回も、最近やたらに推しまくっているカマスです^ ^ 富山県氷見産のカマスです。 今年はこの時期にカマスがよく水揚げされているのと、サイズも大きめ（200g... 魚の惣菜
8月 10 刺身盛り合わせ 久しぶりに投稿します。 毎年のことですが、夏場は魚が少なく、それゆえに値段も高くなりやすいので、なかなか心苦しいところがあります。 さて、その種類の少ない魚の... 魚の惣菜
7月 14 小アジのから揚げ 体長5cm前後の小さなアジ（私たちは豆アジと呼びます）が、富山湾内でちらほら見られます。 体長10cmくらいの小アジもあるのですが、小さい方が使い勝手が良いか... 魚の惣菜
5月 19 今日のお刺身（ミニ） 旬の魚で、小さなお刺身盛り合わせを作りました。 奥から左回りにアジ（富山県新湊産）、マダイ（富山県氷見産）、水ダコ（石川県産）です。 特にマダイは、富山湾内で... 魚の惣菜
4月 05 白エビのかき揚げ 今月から今シーズンの白エビ漁が始まりましたが、需要の高まりからか、昨年より更に値段が上がっています。これも北陸新幹線の影響でしょうか‥ 当店では毎年、白エビのか... 魚の惣菜
