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3月 01

  今週も新湊産のメジマグロを仕入れることができました^ ^ 外見を見ただけでも良い品物だと分かるような、太って型の良い魚体。ワクワクします。...

2月 24

  ・今週は活魚をたくさん仕入れました^ ^   ↑メバル、カサゴ、アイナメ   ↑ヤリイカ  ...

2月 19

  ・今日は、先日ご注文いただいた商品を発送させていただきました。 内容は… ・自家製サス（カジキ）昆布〆 ・自家製マダラ子付け ・自家製バ...

2月 16

・今週は毎日のようにホタルイカを見ました。 本格的なホタルイカ漁は3月からですが、今年は暖冬だからか？今の時期にしては多いような気がします。 もしかして...

2月 14

  昨日、お得意様からアンコウのご注文をいただきましたので、仕入れて軽くさばきました。 上の写真はアンコウのお腹を開けて内臓を取り出してる途中...

2月 10

2月11日（火）は祝日（建国記念日）のため、休業させていただきます。 2月12日（水）は営業致します。   よろしくお願い致します。 （写真は...

2月 09

・お刺身盛り合わせ（1人前）です。 左上から左回りにアジ・マダラ子付け・甘エビ・ミナミマグロの赤身です。 富山湾内ではアジやヤリイカの水揚げが増えてきま...

2月 09

  ・先日、今年初めてのホタルイカを仕入れました^ ^   新湊産のホタルイカです。 富山湾内のホタルイカ漁の解禁は毎年3月1日...

2月 02

今週のハイライト、動画を作りました^ ^ ・1月25日に天神様へ真鯛をお供えしたので、その真鯛を鯛飯にしました^ ^ ダシが出て美味しくなったのはもちろん、...

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