今日のラインナップ2019/4/8 #富山 #鮮魚 #魚

4月 08

クロムツ、カサゴ、アマダイ、黒鯛、活カワハギ、活ヒラメ、ミギス、小バイ、アジ、紅ズワイガニ、ホタルイカ、サヨリ、甘エビ、ノドグ...

4月 07

ヒラメの神経〆

最近は生きた魚を仕入れ、神経〆（神経抜き）をして鮮度がどれくらい保てるか、試してみています。今回はヒラメを使いました。今までは活〆→血抜きまではしてい...

4月 06

マイワシ、スルメイカ、国産ハマグリ、甘エビ、ハチメ、サワラ、白エビ、赤貝身、コハダ、カニ身、小バイ、スケソウダラ、サヨリなど入荷し...

4月 05

サバ、ホタルイカ、アジ、赤ガレイ、ウスメバル、ブリ、マイワシ、スルメイカ、水タコ、バイ貝、タイ白子、カニ身、国産ハマグリ、カキ、ウニ...

4月 04

ブリ、カサゴ、アジ、小バイ、ホタルイカ、ボタンエビ、活ヒラメ、サヨリ、モズク、タイ白子、タイの子、ウニ、稚アユ、甘エビ、水タコ、...

4月 03

今日は魚津港での仕入れでした。魚は少ないです… サバ、ホタルイカ、ノドグロ、赤ガレイ、カサゴ入荷しております。氷見から何か来るかも...

4月 02

サバ、ホタルイカ、白エビ、アジ、小バイ、カサゴ、マイワシ、甘エビ、赤貝身、水タコ、アナゴ、カニ身、白貝、バイ貝、しじみ、ウニ ...

4月 01

今日から白エビのシーズンがスタートしました！当店も仕入れましたよ〜...

4月 01

今日は魚が少ないです(＞＜) 白エビ、活カワハギ、アジ、サバ、ブリ、ホタルイカ、活ヒラメ、カキ、カニ身、アカラバチメ（ハツメ）、ハタハタ...

3月 31

先日、手巻き寿司用のネタのご注文をいただきました。今回の内容は・天然ミナミマグロの赤身とトロ・ホタテ貝柱・サーモン・氷見ブリ・バイ貝...