12月 17 #ブリしゃぶとブリ刺身とブリ切り身 ・以前からお得意様より、ブリ1尾をブリしゃぶ用とお刺身と切り身にして欲しいというご注文をいただいており、今日、氷見に良いブリがあったので用意させていただきました... 魚の話
12月 15 #今日の仕入れ2018/12/15 ・サバ(魚津) ・アジ(魚津) ・マトダイ(魚津) ・ウニ(北海道) ・カキ(石川) ・甘エビ(北海道) ・生食用の白子(北海道) ・活ヒラメ(鳥... ブログ
12月 14 #今日の仕入れ2018/12/14 ・ゲンゲ(新湊) ・アジ(四方) ・ブリ(氷見) ・カワハギ(四方) ・赤ガレイ(魚津) ・バイ貝(島根) ・マダラ白子(北海道) ・ホタテ貝柱(... ブログ
12月 13 #今日の仕入れ2018/12/13 ・ブリ(氷見) ・ブリ(四方) ・アジ(魚津) ・小シビ(魚津) ・生食用のカキ(兵庫) ・バイ貝(兵庫) ・小バイ(島根) ・甘エビ(石川) ... ブログ
12月 12 #今日の仕入れ2018/12/12 ※今日の仕入れはすべて魚津港です。 ・ズワイガニ ・ゲンゲ ・小シビ ・アジ ・ヒラマサ ・ヒラメ ・マダラ ・イサキ ・甘エビ ・マダイ ... ブログ
12月 11 #アジが良いです ここ最近、富山湾内のアジがおいしいです。 今は300〜400gくらいの(と言っても分かりにくいかもしれませんが)大きめのアジが多いのですが、脂がのっているうえ... ブログ
12月 11 今日の仕入れ2018/12/11 ・ブリ(魚津) ・小バイ(魚津) ・赤ガレイ(魚津) ・アジ(魚津) ・サバ(魚津) ・ヤガラ(魚津) ・ズワイガニ(鳥取) ・香箱ガニ(鳥取) ... ブログ