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3月 18

なんだか、釣り情報みたいなタイトルになってしまいました^ ^ 富山湾内のホタルイカ漁は相変わらず不調ですが、最近はメバルやカサゴなどの漁獲が順調です。特にウス...

3月 13

3月初めの富山湾内のホタルイカ漁解禁から2週間ほど経ちました。やっと少し漁獲量が増えてきて、値段も下がってきました。（それでもまだ安くはないですけどね&he...

3月 12

明日、3月13日より、新しい丼の販売を始めます。名付けて「サーモンマヨ丼」！（そのまんま…）その名の通り、お刺身用のサーモン（チリ産）を酢...

3月 11

昨日、お食い初め用のマダイの注文をいただき、用意させていただきました。お食い初めは、赤ちゃんの生後１００日後くらいに行う行事で、「一生食べることに困らずに...

3月 06

今日までのところ、ですが今シーズン（２０１８年）の富山県内のホタルイカ漁は「超」が付くほどの不漁です。毎年３月から始まるホタルイカ...

2月 28

最近、富山湾内ではウスメバルが豊漁です。ウスメバルは名前の通りメバルの仲間なのですが、メバルの中でも体色がきれいで脂があるため、人気があります。今回は...

2月 26

毎年、3月から富山湾内ではホタルイカ漁が始まります。ホタルイカは富山の特産品のひとつであり、シーズンを楽しみにしている方も多いと思います。 ...

2月 24

先日、富山県魚津市にある魚津港へ仕入れに行ってきました。普段は富山市内にある富山地方卸売市場で仕入れをしていますが、実際に漁港に行くと、最近はどんな魚が水揚...

2月 17

先日、お客様より紅ズワイガニの地方発送を承りました。カニにはいくつか種類がありますが、一番メジャーで流通量が多いのは、この紅ズワイガニです。紅ズワイガニを一...

2月 17

約4ヶ月ぶりの投稿となってしまいました… これからまた投稿を増やしていく予定なので、よろしくお願い致します。さて、前回の投稿（と言ってもだいぶ...