9月 18 お刺身盛り合わせ この週末は連休前ということもあり、お刺身のご注文を何件かいただきした。 ご注文をいただくとき、お客様が刺身用のお皿を持参される時があります。 今回はこのような... 魚の惣菜
9月 12 ウナギの持ち込み 先日、生きたウナギをさばいて欲しいという依頼がありました。 お子さんが幼稚園の行事でウナギをつかみ取りしたらしく、そのウナギをさばいて焼いて欲しいということで... 魚の話
9月 10 高い高いサンマ！ 昨日（9月9日）、北海道産のサンマがビックリするほど値段が高くなりました。 もともと今シーズンはサンマの流通量が少ないのですが、先日太平洋側を通過した台風15... 魚の話
7月 02 初心者用の出刃包丁 今年の4月に魚教室を開催したのですが、その際に小学生や女性でも使える出刃包丁を用意しました。 実は富山の魚屋で構成されている「富山魚商業協同組合」という組織があ... 番外編
