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5月 11

最近、甘エビの入荷が順調です。富山県近海のでは石川県産の品物が多く、その分値段も安めです。富山湾内では石川県ほど甘エビの漁獲量は多くないので値段はそれほど...

5月 09

5月初めから、富山湾内の一部では岩ガキ漁が始まりました。富山県魚津産の岩ガキです。岩ガキは毎年5月から始まり、夏場に最盛期を迎えて8月のお盆くらいまでが...

5月 04

ゴールデンウィークですね^ ^ 今シーズンのホタルイカ漁がピークを迎えています。普段は日曜や祝日は漁港も休みなのですが、ホタルイカの時期は休みなく漁があります...

4月 25

4月初めから、富山湾内で例年通り白エビ漁が始まっています。昨年はものすごく高値だった白エビですが、今年は昨年と比べると随分値段が下がりました。（と言っても...

4月 17

春の魚、サヨリが旬を迎えています。石川県産のサヨリです。毎年、1月～2月頃から韓国産のものが出回り始め、少しずつ東側の産地のもの（九州→近畿&...

4月 16

今日（4月16日）、婦中ふれあい館にて、お魚教室を開催させていただきました。婦中ふれあい館→http://www.city.toyama.toya...

4月 09

前回もご紹介したアサバガレイですが、最近は富山湾内で水揚げが増えており、毎日のように見ることができます。前回はお刺身にしてみましたが、今回は定番の塩焼きに...

4月 04

カレイの種類はいくつもあり、当店では赤ガレイを扱うことが圧倒的に多いのですが、今回はアサバガレイを仕入れました。富山県魚津産のアサバガレイです。魚津港で仕...

4月 02

前回の話題はニシンでしたが、そのニシンのお腹の中に白子が入っていたので、煮てみることにしました。割ときれいな白色です。（写真写りが良くてきれいに見えますが...

3月 24

久しぶりに、生のニシンを仕入れました。北海道産のニシンです。「身欠きニシン」など干したものは年中あるのでニシン自体は珍しくないのですが、生のニシンは手に...