7月 27 白エビ不漁?
魚の話 7月27日
毎年4～11月まで富山湾内では白エビ漁が行なわれますが、今年は不漁が続いています。
富山県新湊産の白エビです。
原料である生の白エビの漁獲量が少なく値段が上がっているため、刺身や昆布〆などの値段も上がっています。
今年は北陸新幹線の開通もあり白エビの需要が増えているようで、皆さん頭の痛いところだと思います(*_*)
当店の白エビと玉ねぎのかき揚げも、値上げせずにやっていきたいのですが…
