7月 30 アラ
魚の話 7月30日
先日、アラという魚を仕入れることができました。
富山県氷見漁港産のアラです。
1Kgほどの小さめのものなので、少し値段が安かったです。
アラはハタ科の魚で、流通量の少ない高級魚です。
鮮度が良いのでお刺身にしました。
身は柔らかく、適度に脂がのっていて上品な甘みがあります。高級なのが納得できる味です。
なかなか出会う機会の少ない魚なので、もし見かけたらぜひ食べていただきたい魚です^_^
