9月 10 シャコ
魚の話 9月10日
あまり手に入りませんが、偶然シャコ（シャコエビとも呼びます）を仕入れることができました。
富山県氷見産のシャコ（オス）です。
色々な角度で並べてみました^_^
正直、外見が良いとは言えませんね…
シャコは卵を持ったメスが価値が高く、それから比べるとオスは安価です。（それでも富山ではなかなか手に入りませんが。）
新しいうちに塩ゆでしてみました。
ゆでると紫色になりました。
食べるのに少し手間はかかりますが、独特の甘みがあり美味しいです。
メスは一度も食べたことがないので、一度食べてみたいですね～(*_*)
