11月 25 カイワリ
魚の話 11月25日
以前も一度取り上げたのですが、カイワリという魚を、最近よく目にします。
富山県魚津産のカイワリです。
アジ科の魚で、尻尾付近にはアジと同じく「ゼイゴ」というギザギザの鱗があります。
とりあえず、刺身にしました。
アジよりもあっさりした味で、脂もそんなに多くはないのですが、とても旨味のある身ですね。
値段は安いのに、こんなに美味しい魚も珍しいですね～
太平洋側にも生息しているようです。
ぜひ多くの方に味わっていただきたいですね^ ^
