12月 04 ブリ
魚の話 12月04日
富山県氷見漁港では毎年「寒ブリ宣言」というブリのシーズンを告げるものがあるのですが、今年は現時点ではブリは少なく、まだ先になりそうです。
寒ブリ宣言とは、氷見漁協や漁業関係者が委員となっている判定委員会で氷見ブリのシーズンの始まりと終わりをつげるもので、水揚げされたブリの本数や太り具合などを総合的に見て判断されるようです。
ちなみに昨年は12月25日、一昨年は11月13日に寒ブリ宣言が出されています。（かなり差がありますね。）
今年は昨年同様、遅めの宣言になりそうです。
富山の冬の味覚の代表格とも言えるブリ、早く来てくれると嬉しいんですけどね…
