9月 07 紅ズワイガニ
魚の話 9月07日
毎年9月から、富山湾内では紅ズワイガニ漁が解禁になります。（7～8月が禁漁期間です。）
初日には毎年と言っていいほど、新湊の初競りが全国ニュースで流れますね。
当店でも少し遅くなりましたが、新湊産の紅ズワイガニ、入荷しました。
このカニを、食べやすいようにカットします。
（久しぶりにさばいたら、途中で手順を忘れてました‥）
富山県内では、新湊港の他にも滑川・魚津・生地などでもカニ漁が徐々に始まり、冬に最盛期を迎えます。
今年のカニ漁の行方はどうでしょうか？
楽しみですね～
