2017 3月 22 初ガツオ
魚の話 2017年3月22日
今シーズン初めて、カツオを仕入れました。
このシーズンのカツオは「初ガツオ」と呼ばれますよね。
三重県産のカツオです。 状態が良く、身がきれいな赤色をしています。脂は少ないので割とあっさりしていますが、カツオの独特の美味しさを味わえます。
皆さんも、旬の味をぜひ味わってみてください^ ^
